・越冬後は花芽分化前に形成された普通葉が気温上昇とともに出葉して、最終的には11葉前後となる。 (4) 花芽分化と抽苔 ・花芽の分化は低温に遭遇して行われ、寒地系品種は暖地系品種より鈍く、低い低温に長くあうことが必要である。 「ニンニクの芽 下処理 保存方法」の作り方。希少な国産のニンニクの芽。国産は1か月間ぐらいしか出回らないので、大好きだからながーく保存しよ 材料ニンニクの芽、お塩早すぎると球が分かれてしまい、遅すぎると花芽に栄養が取られて風味が落ちてしまいます。 摘み取った花芽は「 ニンニクの芽 」として食べられます。 収穫 ニンニクは、球が熟成するとふたたび休眠に入って生育を止めます。下葉が黄変し始めたら休眠に入ったサイン。
ジャンボニンニクがとう立ちして 花芽の収穫は終えました そろそろジャンボニンニクの収穫時期 自然栽培農家 ビリーズマーケットのブログ
