節分にいわし食べました 柊の葉を沿えて 巻き寿司といわしは節分の定番メニューですよね Kenichi Ueda Flickr
栄養価の高いいわしを使ったにゅうめんのご紹介です。 節分の日 (2月3日)にもぴったりですので、ぜひお家で作ってみてください♪ 材料 (2人分) そうめん 3束 いわし 2尾 塩 少々 薄力粉 大さじ1 サラダ油 小さじ2 A 濃口醤油 大さじ1/2 節分にいわしを飾る2つの理由 ①塩鰯(しおいわし)を焼く時に出る臭いで鬼を寄せ付けないようにする ②鰯(いわし)を焼いた臭いで鬼をおびき寄せ柊のトゲに刺さるようにする 一般的なものとしては①の事を表しているとされています。